ทำเอง



ผลงานของนิสิตชั้นปีที่ 2 หลักสูตรนวัตกรรมการออกแบบผลิตภัณฑ์เชิงบูรณาการ (IPDI) คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จากวิชาปฎิบัติการออกแบบผลิตภัณฑ์ (Studio in Product Design)

อาหารไทย เป็นสิ่งที่ทั่วโลกรู้จักกันเป็นอย่างดี เป็นที่ยอมรับในด้านรสชาติ ไปจนถึงความหลากหลายของวัตถุดิบและวิธีการปรุง มีรายละเอียดและประเด็นมากมายให้สามารถนำมาขยายความ หรือสร้างสรรค์ให้เกิดเป็นประสบการณ์ใหม่ๆได้

นิสิตได้ทำการค้นหาประเด็นในการออกแบบ ภายใต้โจทย์ "ทำเอง: Re-experiencing Thai Cuisine" โดยเริ่มต้นจากการเรียนรู้การทำอาหารไทยในเมนูที่ตนสนใจ ทั้งของคาว ของว่าง และของหวาน จาก 'Lead User' หรือ 'Expert User' ซึ่งเป็นเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไทยแบบต้นตำรับ จากเหล่าคณาจารย์และนักศึกษา โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จากนั้นจึงทำ 'ถอดรหัส' วิเคราะห์ สังเคราะห์ และสร้างสรรค์ออกมาเป็นชิ้นงานออกแบบ ให้เกิดเป็น 'ประสบการณ์ใหม่ๆ' ของการทำอาหารไทย สำหรับผู้ใช้งานทั่วไปที่ไม่ได้มีความเชี่ยวชาญ



Web
thai cuisine1
thai cuisine2

thai cuisine37
thai cuisine4
thai cuisine5

thai cuisine8
thai cuisine9
thai cuisine10

thai cuisine11
thai cuisine36
thai cuisine13

thai cuisine16
thai cuisine24
thai cuisine35

thai cuisine7
thai cuisine14
thai cuisine15

thai cuisine34
thai cuisine17
thai cuisine19

thai cuisine22
thai cuisine23
thai cuisine25

thai cuisine26
thai cuisine20
thai cuisine21

thai cuisine27
thai cuisine28
thai cuisine29

thai cuisine30
thai cuisine31
thai cuisine32

thai cuisine33

การศึกษา History of Design (ไม่ใช่แค่ในห้องเรียน) [Re]think Catering

Related Posts

IPDI Kidbright

ผลงานนิสิต

เพื่อนใจในยามโควิด

cover2

ผลงานนิสิต

LET THERE BE LIGHT

PlinkSes_cover

ผลงานนิสิต

พลิก – เศษ